Який оцет потрібно розбавляти?
При цьому важливо розуміти, яка саме концентрація оцту потрібні: домашні маринади – засолені на зиму огірки, томати, лечо – робляться з використанням 9% оцтуйого ж ми додаємо в страви для надання їм пікантності; для маринування м'яса та птиці, домашньої випічки більше підходить 6% оцет, а салати заправляють. Якщо в рецепті вказано кількість оцтової кислоти 70%, …