Як їдять інжир Найкраще їсти інжир у сирому вигляді. Досить розрізати плід навпіл і вибрати м'якоть чайною ложкою або з'їсти його зі шкіркою, якщо вона не дуже тверда. Однак, якщо хочеться спробувати щось нове або здивувати своїх близьких, варто з'єднати його з іншими продуктами.14-Aug-2022

Свіжі плоди інжиру містять білки, цукор, кислоти. Крім того, заліза в інжирі більше, ніж у яблуках. Є в ньому вітаміни (β-каротин, В1, В3, РР, С), мінеральні речовини (натрій, калій, кальцій, магній, фосфор). Калію так багато, що за його змістом інжир поступається лише горіхам.

Інжир не рекомендують при запальних процесах шлунково-кишкового тракту, подагрі, цукровому діабеті та ожирінні. Свіжого інжиру можна з'їсти трохи більше – 150 г. Пам'ятайте, що калорійність сушеного інжиру у п'ять разів вищий, тому його краще їсти у першій половині дня, – каже дієтолог.

Свіжий інжир можна просто подати на десерт, можна додати його у фруктовий салат. Свіжий інжир чудово поєднується із в'яленою шинкою (прошутто) – це стара середземноморська традиція. Не менш витонченими парами для гастрономів для нього стануть хамон, фуа-гра, камамбер і горгонзола.