Чим відрізняється глюкоза та цукор?

Сахароза складається з двох простих цукрів – фруктози та глюкози. Глюкоза зустрічається у фруктах та овочах, ягодах, меді та суцвіттях рослин. Глюкозу також називають виноградним цукром, оскільки у винограді вона міститься у великій кількості.

Сахароза, яку ми знаємо як очеретяний цукор, – це дисахарид, що складається з однієї молекули глюкози та однієї молекули фруктози. Глюкоза — це моносахарид і одне з найпоширеніших джерел енергії в живих організмах планети, вона є будівельним блоком вуглеводів.

Глюкоза – це простий цукор, Який служить організму основним джерелом енергії. Вуглеводи, що вживаються людиною, розщеплюються на глюкозу та інші прості цукру, які засвоюються тонким кишечником і надходять у кров Більшості клітин організму глюкоза потрібно для вироблення енергії.

Звичне слово «ЦУКОР» означає тільки сахарозу. Сахароза виробляється у всіх зелених рослинах у процесі фотосинтезу та складається з молекул глюкози та фруктози. У цукрових буряках та цукровій тростині цукрози найбільше, тому рафінований цукор одержують із цих рослин.