Скільки треба борошна, щоб вийшло 1 кг тіста?

Свіжих дріжджів беруть 3% до ваги борошна, сухих – 1%, солі – не більше 2 ч. ложок на 1 кг борошна. Можна запам'ятати інше співвідношення. борошно : вода у співвідношенні 3:1 за об'ємом. Зазвичай можна відштовхуватися від такої норми: 3 склянки борошна, 1 склянка води, 1 ст.

Для приготовлення дріжджового тіста для пиріжків нам знадобиться: 1 кг пшеничний борошна20 г сухих дріжджів, 220 мл.

Якщо нам відомо, що з 3 кг борошна випікають 114 кг пиріжків, то ми можемо дізнатися скільки кілограмів пиріжків випікають із одного кілограма борошна. Отже: 1) 114/3 = 38 пиріжків вийде з одного кілограма борошна.