Смачні соуси та маринади для тертих буряків

Буряк – овоч, який входить у багато страв і має безліч корисних властивостей. Однак, багато людей стикаються з проблемою, як правильно заправити тертий буряк, щоб зберегти його смак і користь для здоров'я. У цій статті ми розповімо про кілька варіантів заправок для буряків, які зроблять вашу страву неповторною та корисною.

Одним із найпопулярніших способів заправлення буряків є використання оливкової олії. Оливкова олія є джерелом корисних жирів та антиоксидантів, які допомагають зміцнити імунну систему та знизити ризик серцево-судинних захворювань. Крім того, оливкова олія додає буряку ніжного і м'якого смаку, який чудово поєднується з іншими інгредієнтами.

Ще одним варіантом заправки для буряків є використання сметани чи йогурту. Сметана і йогурт надають буряку кисломолочного смаку, який робить страву освіжаючим і легким. Крім того, сметана та йогурт містять молочні білки, які необхідні для правильного функціонування організму. Додайте трохи зелені, часнику та спецій та отримайте смачний соус для буряків.

Один із найцікавіших та незвичайних варіантів заправки для буряків – використання соєвого соусу або тамарі. Соєвий соус і тамарі надають буряку азіатського акценту і пікантності. Крім того, соєвий соус та тамарі містять амінокислоти, необхідні для правильного функціонування організму. Спробуйте додати трохи свіжого коріандру, імбиру та лимонного соку для створення яскравого та ароматного соусу для буряків.

Заправка	Опис
Оливкова олія	Надає бурякам ніжний смак та аромат
Рослинна олія	Робить буряк більш соковитий і м'який
Лимонний сік	Надає буряку свіжого та яскравого смаку
Яблучний оцет	Додає у буряк легку кислинку
Сметана	Робить буряки ніжніші і кремовіші
Гірчиця	Надає буряку пікантний та гострий смак

У тертий буряк додаємо 1-2 зубчики часнику – щоб він відчувався трохи, на горизонті, жменю родзинок, трохи свіжої зелені (заморожена теж підійде), дрібку чорного перцю і сіль. Заправити можна лимонним соком, ложкою рослинної олії та ложкою сметани або майонезу, хто що любить.6 груд. 2019 р.

Чим краще заправити буряки?

Буряковий салат заправляється сумішшю рослинної олії, соєвого соусу, часнику та соку лимона. Якщо заздалегідь запекти або відварити буряк, салат із буряка, горіхів та салатного листя буде готовий буквально за кілька хвилин!

Як використовують буряк?

Листя використовується для приготування салатів, кореневища – для салатів, супів, закусок, напоїв (у тому числі квасу) і навіть десертів. Буряк – базова частина популярного у східній Європі супу «борщ».

Чи можна заморозити на зиму буряки?

Заморозити буряк можна як у сирому, так і вареному стані, а також у вигляді пюре. Зрозуміло, що відібрати необхідно найкращі коренеплоди. Вони повинні бути невеликого розміру, твердими на дотик, цілими і не зіпсованими, шкірка гладка, темно-бордова.