Як ділять яйця за термінами придатності?

Термін придатності сирих курячих яєць встановлений державним стандартом та становить: 25 днів для їдалень яєць за температури від 0 до 20 градусів; 7 днів для дієтичних яєць за тієї ж температури; 90 днів для яєць, що зберігаються при температурі від -2 до 0 градусів.

«С2» – 2-а категорія, вагою 45-54,9 г; «З 1» – Ще більше, 55-64,9 г; «ЗІ» – добірні, вагою 65-74,9 г; «СВ» – найвища категорія вагою понад 75 грам.

Яйце другої категорії (С2) – Від 45 до 54,9 грам; Яйце першої категорії (С1) – від 55 до 64,9 грам; Добірне яйце (ЗІ) – від 65 до 74,9 грам; Яйце вища категорія (СВ) – 75 грам і більше.