Як розм'якшити суху копчену рибу?

Вийнявши рибу із посуду, в якому його замочували, треба промити його в проточній воді. Спосіб другий, найбільш поширений – обгортання вологою матерією. Пересушену в'ялену рибу загортають у мокру тканину і залишають у холодильнику на деякий час, поки тушка не стане м'якше.

Пересолену в'ялену рибу можна вимочити. Для цього її спочатку промивають проточною водою, а потім закладають у глибокий посуд, заливши молоком або водою. Для кращого результату великі тушки необхідно розрізати, дрібні добре вимочуються.

Як правильно чистити сушену рибу?

1. Відриваємо грудні плавці (пір'їнки), ретельно смакуємо і наливаємо піффка
2. Відриваємо голову і якщо рип великий, то вигризаємо те, що можна вигризти. …
3. Відриваємо черевні плавці і смакуємо, насолоджуємося процесом, роблячи пару ковтків холодного пінного.