Як зберігати слабосолону рибу в холодильнику?

Як було зазначено вище, зберігати солону рибу рекомендується при температурі, що не перевищує 10-12 градусів. Інакше термін її придатності становить кілька годин. Оптимальним температурним режимом вважається -8 градусів і нижче. 17 вересня 2020

Слабосолона риба домашнього приготування зберігається не більше 3 діб, риба середнього посолу – до 15 діб, міцного посолу – до 1 місяця. Солена риба у вакуумних упаковках має термін придатності 1 місяць. Заморожування солоною риби також припустимо, у цьому випадку термін зберігання збільшується до 2-4 місяців.

Дрібна риба сухого посолу вагою до 300 г – зазвичай просолюється за 3 дні, до 1 кг – за 5 днів, а велика – за 10 і довше. Весь цей час вона повинна знаходитись у прохолодному місці (холодильнику, погребі).

Червона риба – це дуже смачний делікатес, який містить багато корисних речовин. Щоб морепродукт не втратив своїх смакових якостей і корисних властивостей, потрібно дотримуватись правил його зберігання. Зберігати рибну продукцію можна, можливо тільки в холодильнику.