Які овочі були у Стародавній Русі?

Ріпа, редька, буряк, капуста. Ці овочі були на столах практично завжди, причому в різному вигляді: парені, варені, смажені та сирі. Найчастіше, щоб зберегти довше, овочі солили, причому тим самим способом, що й капусту, про яку ми говорили вище.